เมนูประจำสัปดาห์ ให้เพื่อนๆได้ทำอาหารกินกันเองง่ายจังเจ้าค้าาาาา

แซนวิชไข่ (ไก่ แฮม ทูน่า)
ส่วนผสม
1. ไข่ต้ม หั่นเป็นลูกเต๋า เล็กๆ
2. มายองเนส
3. ผักคึ้นช่ายหั้นละเอียด
4. เกลือ พริกไทย (หรือ ซีอิ้ว ก็ได้ถ้าชอบแบบไทยๆ)
- คลุกทุกอย่างที่เขียนมาคนให้เข้ากัน

ถ้าชอบทูน่า ก็ ใช้ทูน่ากระป๋อง บีบน้ำออก แล้วยีให้เป็นก้อนเล็กๆคลุกไปกับไข่

ส่วนใครชอบไก่ หรือ แฮม ก็ทาไข่ที่ผสมไว้ บนขนมปังแล้ววางแฮมหรือไก่ลงไป แล้วประกบกินคู่กับขนมปัง

เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค้าาาาา

Dynamite...(ฺBaked Seafood)

1. Tuna 1 กระป่อง หรือ ปลากระพง สด ก็จะ เจ๋งเป้ง.... หั่นเป็นลูกเต๋า เล็กๆ บ้างใหญ่
บ้าง ตามอารมณ์...เนื้อ ปูอัด หรือ เนื้อปูสด ยิ่ง จ้าบบบบบบบ

2. Mayonaise 3-4 ช้อนโต๊ะ
3. "Masago" (ไข่ปลา) ไปถาม แถวๆ ร้าน ญี่ปุ่น
4. กระเทียมผง ครึ่งช้อนชา
5. เกลือ หรือ Soy sauce ญี่ปุ่น( จิ๊ดเดียว หรือไม่ใส่ แล้วแต่ชอบ )
6. เอามาผสมกัน ทั้งหมด (พอเหนียว คล้ายๆ หรือประมาณ ทอดมัน ที่ยังไม่ได้ทอด)
7. เอาไป ใส่ ถ้วย กันความร้อน สามารถ เข้าเตาอบได้ แบ่งเป็น ถ้วยเล็กๆ
ถ้าจะให้ เลิด สะแมน แตน ใส่ใน เปลือกหอย หรือ กระดองปู ก็ได้
8. อบ ด้วย อุณหภูมิ 300 f. พอ เหลืองออ่น ถึง เหลือง แก่
9. นําออกจากเตา รับประทาน กับ Salad หรือ ข้าวสวย ร้อนๆ เด็กๆทานได้
ผู้ใหญ่ ก็ทานดี แต่ถ้าใคร กําลัง Diet อยู่ ทานน้อยๆ ก็แล้วกัน.... :-)

อยากได้สูตรขนมปังหน้าหมูร้านแกว่ะ อร่อยมากกกกกก
เพื่อนคนใหนไม่เคยกินไปลองกินได้

ขนมปังหน้าหมู
อุปกรณ์
1.ขนมปังฝรั่งเศส 1 แถว หั่นเป็นแว่นแบบเฉียง หน้า 1.5 cm
2.เนื้อหมู หรือ ไก่ สับละเอียด 1 ขีด
3.ผักชี ต้นหอม หั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
4.ไข่ 1 ฟอง
5.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7.พริกไทย 1/2 ช้อนชา
8.น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ - เอาเนื้อหมูหรือไก่ มาคลุกกับไข่ไก่ ยีให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมผักชี
แล้วปรุงรสด้วย น้ำมันหอย พริกไทย ซีอิ้วขาว
- เอาหมู หรือไก่ สับที่ปรุงแล้วมาทาแบบพูนๆ บนขนมปังฝรั่งเศส
(ถ้าไม่มีขนมปังฝรั่งเศสใช้ขนมปังแผ่นก็ได้ แต่จะอมน้ำมันกว่านะจ๊ะ)
- แล้วทอดในน้ำมันเดือดๆ 2-3 นาที กลับหน้าหลังให้เหลืองกรอบ

จัดใส่จานแล้วรับประทานกับ อาจาด (น้ำส้มสายชูใส่น้ำเชื่อม + แตงกวาและหอมแดง พริกชี้ฟ้าหั่นบางๆ)

ขอให้อร่อยนะจ๊ะ

โดย ผู้จัดการออนไลน์ 5 มิถุนายน 2551 15:42 น.
โดย : กุ๊กเล็ก

ยุคนี้สมัยนี้น้ำมันแพงแสนแพงจะไปไหนก็ต้องปาดเหงื่อ จะออกไปทานข้าวนอกบ้านข้าวของแพงหูฉี่ มื้อนี้ “กุ๊กเล็ก” ได้สรรหาเมนูของหวาน “พุดดิ้งนมสด” ที่สามารถทำเองง่ายๆได้ที่บ้านให้คลายเครียดจากภาวะเศรษฐกิจ และยังได้ประโยชน์จากนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมด้วยแร่ธาตุอาหารครบทุกหมู่ คือ โปรตีน วิตามิน เกลือแร่ คาร์โบไฮเดรต และไขมัน อีกด้วย แต่ต้องขอเตือนคุณสาวๆที่รักษาหุ่นไว้หน่อยว่าอย่างกินบ่อยนะจ๊ะ...เดี๋ยวจะอ้วน

ส่วนผสม (สำหรับประมาณ 10 คน)
ผงวุ้น 1.5 ช้อนโต๊ะ
ผงเจลาติน 1.5 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา 1.5 ช้อนชา
นมสดประมาณ 1.5 ถ้วยตวง
นมจืดกระป๋อง 1.5 ถ้วยตวง
น้ำตาล 300 กรัม
น้ำสะอาด 1 ลิตร
วิปปิ้งครีม

เมื่อเตรียมส่วนผสมครบแล้ว ก็เริ่มต้มน้ำให้เดือนใส่น้ำตาลลงไปใช้ทัพพีคนจนน้ำตาลละลาย แล้วจึงใส่ผงวุ้นและเจลาตินตามลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นเทนมสดและนมจืดกระป๋องลงไปในขณะที่ยังไม่เดือด (ถ้าน้ำเดือดนมจะจับกันเป็นก้อน) คนให้เข้ากันแล้วจึงใส่กลิ่นวานิลลาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ยกลงจากเตาทิ้งไว้สักครู่แล้วจึงกรอกใส่ถ้วยหรือแม่พิมพ์

เมื่อพุดดิ้งแข็งตัวแล้ว นำออกจากพิมพ์ใส่จาน ราดด้วยนมสดเล็กน้อยตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมตามชอบใจ จากนั้นก็ได้เวลาเสิร์ฟและหม่ำกันได้เลย

เค้กกล้วยหอม

ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล 300 กรัม (g)
เนยสด 250 กรัม (g)
เกลือ 1 ช้อนชา
โอวาเลต 1 ช้อนชา
กล้วยหอมบด 500 กรัม (g)
แป้งเค้ก 470 กรัม (g)
แป้งข้าวโพด 20 กรัม (g)
ผงฟู 3 ช้อนชา
ผงคัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
โซดา 1 ช้อนชา
นม 4.5 OZ
วานิลา 2 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นกล้วยหอม 1 ช้อนโต๊ะ

ตีไข่และน้ำตาล 10 นาที ให้ขึ้นฟูจนเป็นสีขาว และตามด้วย เนย
แล้วค่อยๆ ผสมส่วนผมที่เหลือ ตีให้เข้ากัน

จากนั้น ใส่เนื้อเค้กที่ตีแล้วลงในพิมพ์ แล้วอบ อุณภูมิ 200cํ ประมาณ 15-20 นาที

จากนัน้นำมารับประทานได้เลยค่ะ แต่รอให้เย็นนิดนึงก็ดีนะคะ เดี๋ยวลวกปาก

สูตรขนมปังหน้าหมูลองทำแระ แต่เตรียมของยุ่งยากมากเพราะปรกติไม่เคยเข้าครัว
ไปกินที่ร้านดีกว่า ง่ายสดวก รวดเร็ว แระก็ไม่แพงด้วย อิอิ